Backhaus

Das historische Backhaus in Öllingen wurde im 19. Jahrhundert als Gemeindebackhaus errichtet. Nach zeitweiser Nutzung als Gefrieranlage wurde es 2005 wieder in seinen ursprünglichen Zustand mit Holzofen zurückgebaut, gefördert durch EU und Land.

Hier finden regelmäßig Brotbackkurse unter Anleitung eines Bäckermeisters statt. In kleinen Gruppen (5–7 Teilnehmer) lernen Sie, Sauerteigbrote selbst herzustellen – vom Abwiegen der Zutaten über das Kneten und Formen bis zum Backen im Holzofen. Am Ende können Sie Ihre selbstgebackenen Brote mit nach Hause nehmen.